یکی از مشاغل مدرسة مجمـع الصنايع کالسکه سازی بود (اقبال، 1327، 59-70.) طبق گزارشى مربوط به محرم 1269در مدرسه بالغ بر 45 استاد و 144 شاگرد به كار اشتغال داشتند. شمار توزيع استادان و شاگردان در رشته هاى مختلف به اين شرح بود: 1 استاد و 2 شاگرد در رشتة ساخت پل جهت كالسكه؛ 3...
ادامه مطلب
یکی از مشاغل مدرسة مجمـع الصنايع کالسکه سازی بود (اقبال، 1327، 59-70.) طبق گزارشى مربوط به محرم 1269در مدرسه بالغ بر 45 استاد و 144 شاگرد به كار اشتغال داشتند. شمار توزيع استادان و شاگردان در رشته هاى مختلف به اين شرح بود: 1 استاد و 2 شاگرد در رشتة ساخت پل جهت كالسكه؛ 3...
ادامه مطلب
کاندیدا افسیه – بنگرید به مدارس نظامی در عصر قاجار و مشروطیت
ادامه مطلب
کانون صنعتی تهران – رضاشاه در ۲۱ آذر ۱۳۰۴ سلسله پهلوی را تأسیس کرد. وی در مدت 16 سال سلطنت اقدامات فراوانی در ایران انجام داد. بسیاری از اقدامات شهری پس از ۱۳۰۷ش./۱۹۲۸م. تابع طرح شهرسازی عظیمی بود که به تقلید از الگوی شهرهای اروپایی اواخر سده ۱۹ و اوایل سده ۲۰م برای تجدید بنای...
ادامه مطلب
کاهو سکنجبین فروشی در تهران قدیم در دوره قاجاریه دوره گردهایی بودند که سبد گرد و مسطحی به قطر حدود 90 سانتیمتر بر سر می گذاشتند و با آواز بلند کاهو و سکنجبین می فروختند. بساطشان بیست سی دانه کاهو با دو بطری سنکنجبین بود. بطری ها را با بند طوری می بستند که وقتی...
ادامه مطلب
کباب دولی – از نام های شوخ و یا بی محابا، بی پروا و صریح حتی شاید بتوان گفت بی ادبانه تهرانی های قدیم کباب دولی است. در گذشته در محل های مرکزی و نسبتا ضعیف تر شهر تهران، غذاپزهایی بودند دوره گرد و یا در مغازه ای کوچک کباب دولی را می پختند. این کباب...
ادامه مطلب
کتابچه – طومار یا دفتر مالیات که مستوفی در آن میزان درآمدهای مالیاتی یک ناحیه را می نوشت . (فرهنگ فارسی معین ). و این اصطلاح امروز منحصر به دفترچه ٔثبت درآمد ممیزی املاک مزروعی است/ لغتنامه.
ادامه مطلب
کتابچه جمع و خرج– کتابچه جمع و خرج مالیاتی مستوفیان.
ادامه مطلب
کتابچه دستورالعمل– کتابچه جمع و خرج مالیاتی مستوفیان.
ادامه مطلب
کته – کته . [ ک َ ت َ / ت ِ ] (اِ) پلوئی که آبکش نکنند. برنج پخته ٔ نرم که آب آن را با آبکش نگرفته باشند. خشکه پلاو. (یادداشت مؤلف ). برنجی که بدون روغن پزند. (فرهنگ فارسی معین ). – کته ٔ رشتی ؛ برنجی است که در آب بپزند،...
ادامه مطلب
