از غذاهای تهرانی‌‌ها است. چند مغازه‌ای به فروش این آش مشغول بودند كه یكی از آن‌ها در میدان كاه فروش‌ها قرار داشت. مخبر السلطنه هدایت می‌‌نویسد: آش شله قلمكار در زمان فتحعلی شاه در گردش عید پخته می‌‌شد و از تشریفات تحویل سال بود.» ! رجوع کنید به آش پزان.
2017 © All rights reserved.استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر منبع بلامانع است.