فووریه می¬نویسد: « اگر یک اروپایی مانند ما در ایران در آخر تابستان مسافرت کند از نوشیدن آب یخ لذت خواهد برد.»/ شاهانی، 1368: 209-208 -به نقل از سفرنامه دکتر فووریه 1306 قمری دوره ناصرالدین شاه).