نوشابه

کارلاسزما می¬نویسد: « نوشابه¬ی مهمانی شربت بود که آن را از عصاره¬ی بعضی از میوه ها از قبیل لیمو، نارنج و … با افزودن شکر درست می کنند. برای نوشیدن شربت از یک قاشق چوبی (چمچه)، که شکل درازی دارد، استفاده می‌کنند و هر کدام از مهمانان نوبه به نوبه با همان قاشق از کاسه پر از شربت، شربت برداشته و می خورند و بعد قاشق را داخل کاسه¬ی شربت می‌گذارند. دسته¬ی این قاشقهای چوبی با ظرافت تمام تراشیده شده شبیه به یک توری ظریف است و کار بعضی از آنها در واقع یک اثر هنری است.»/ کارلاسزما، 1362: 233.