از غذاهای تهرانی‌‌ها است. چند مغازه‌ای به فروش این آش مشغول بودند كه یكی از آن‌ها در میدان كاه فروش‌ها قرار داشت. مخبر السلطنه هدایت می‌‌نویسد: آش شله قلمكار در زمان فتحعلی شاه در گردش عید پخته می‌‌شد و از تشریفات تحویل سال بود.» ! رجوع کنید به آش پزان.
تمامی مطالب سایت تحت حمایت قانون «حقوق مولفين» می‌باشد.
هرگونه سوء‌استفاده به هر شکلی يا انتشار مطالب در سایت‌ها یا نشریات، بدون کسب اجازه از مولف و بدون ذکر منبع اکيدا ممنوع است.
همچنین استفاده از مجموعه مقالات بصورت یکجا ممنوع می‌باشد
تمامی حقوق برای وبسایت تهران نامه محفوظ است. | طراحی و توسعه توسط رایانیتا