18 بهمن

ابوالحسن

حاج ابوالحسن اصفهانى معمار باشى، ملقب به صنیع‌‌الملك در حدود سال 1245 ق. متولد و در سال 1305 ق. در...
18 بهمن

ابوالحسن

شاهزاده ابوالحسن میرزا معروف به شیخ‌‌الرئیس و متخلص به حیرت پسرمحمدتقى میرزا حسام‌‌السلطنه، پسر هشتم فتحعلى شاه قاجار بوده و...
17 بهمن

آهو

یكی‌ از حیوانات وحشی‌ و مورد علاقه شكارچیان است كه در دوران قاجاریه یعنی‌ پیش از توسعه شهر تهران در...
17 بهمن

آهن

آهن از فلزات بسیار ارزشمندی‌ است كه از زمان شناخت آن توسط بشردرسه هزار سال قبل (تهران سه هزار و...
17 بهمن

آناناس

این محصول كشاورزی‌ كه جزو صیفی‌‌هاست و دارای‌ بوته‌ای‌ نظیر كاهو و گل كلم است در كشورهای‌ تایلند و اطراف...
16 بهمن

آلماناك

در سال 1291ق. اعتمادالسلطنه از طرف ناصرالدین شاه به ترتیب و تركیب نخستین سالنامه فارسی‌ مأمورگردید و به گفته خود...
16 بهمن

آلا قاپو

درست آن «عالی‌ قاپو» است (قول استاد مینوی‌) اما در بسیاری‌ از كتب دوران قاجاریه به صورت آلاقاپو نیز آمده...
16 بهمن

آقا علی خواجه

وی‌ یكی‌ از خواجگان قاجاری‌ است كه صاحب حشمت و جاه می‌‌گردد و در پایان عمر ثروتی‌ می‌‌اندوزد. مقابل در...
15 بهمن

آش سرخه حصار (آش قجری)

دوستعلی‌ خان معیرالممالك درباره مراسم آش پزان در قصر یاقوت سرخ حصار می‌‌نویسد: «پس از بازگشت ناصرالدین شاه از مسافرت...
15 بهمن

آشپزخانه ارگ

در دوره قاجاریه به‌خصوص دوران ناصری‌ آشپزخانه از دستگاه‌های‌ مهم سلطنتی‌ به شمار می‌‌رفت به طوری‌‌كه خوانسالاری‌ از مشاغل مهم...