آسیاب كهك

(به ضم كاف و فتح ها)، آسیابی‌ بود بزرگ با قناتی‌ پرآب كه درتغاررستم آجری‌ بزرگی‌ می‌‌ریخت وآب گرد آمده دارای‌ فشار زیادی‌ می‌‌شد و آسیاب را به گردش در می‌‌آورد. راجع به تغار رستم نیز لازم به ذكر است كه به خاطر استفاده از نیروی‌ ارتفاع آب بنایی‌ به شكل مخروط ناقص كه قطر دایره پایین آن كمتر از قطر دایره بالاست و ارتفاع آن كمتر از چندین متر است و آن را از آجر یا قلوه سنگ و گل آهك می‌‌سازند كه به این بنا تغار رستم می‌‌گفتند.
/ همان، ص 727.

نمونه­ای از آسیاب آبی