بلالی – بلالی از مشاغل تهران قدیم است که هنوز دوام یافته، دوره گرد بلال فروش آواز سر می داد؛ «عصای پیر است بَلال، رستم دستان است بَلال!، یا شیرْ بَلال و شورْ بَلال، شیرِقوچانی بَلال، برّه بریانی بلال!؛ و زال، زالزالکِ، رستمِ زالِ زالکِ.»/ نفیسی، تهران قدیم، ج۱، ۴۴-۴۵.؛ مستوفی، شرح زندگانی من، ج۱، ۱۵۹-۱۶۰ ،۱۳۴۱-۱۳۴۳ش.؛ بهبهانی، تا غروبی دیگر، ج۱، ۱۱، ۱۳۷۰ش.؛ مستوفی، شرح زندگانی من، ج۱، ۱۵۹-۱۶۵ ،۱۳۴۱-۱۳۴۳ش.
«در دو نغمه اخیر، فروشنده توصیفی شاعرانه و زیبا از زالزالک و بلال ارائه می‌دهد. فروشنده زالزالک با استفاده از همانندگی نام زالزالک و زال (شخصیت افسانه‌ای حماسی پدر رستم)، اندازه این میوه را به اندام بزرگ و تنومند او تشبیه می‌کند. فروشنده بلال هم با هوشمندی و شم تجاری و هنری خود شیری و تُرد و لذیذ بودن ذرت برشته و نمک‌سودْ شده را به شیرِ دام‌های قوچانی و طعم لذیذ بّره بریان شده تشبیه می‌کند و به این گونه شوق مردم را در خریدن و خوردن این میوه‌ها برمی‌انگیزد.»/ بلوکباشی، ج1، 252.
