دوغ آبعلی – تهران نامه https://tehrannameh.com دانشنامه تاریخی جغرافیایی تهران به کوشش داریوش شهبازی Fri, 12 Mar 2021 14:43:15 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://tehrannameh.com/wp-content/uploads/2024/10/cropped-logo2-32x32.png دوغ آبعلی – تهران نامه https://tehrannameh.com 32 32 دوغی https://tehrannameh.com/list/%d8%af/%d8%af%d9%88%d8%ba%db%8c/ https://tehrannameh.com/list/%d8%af/%d8%af%d9%88%d8%ba%db%8c/#respond Fri, 12 Mar 2021 14:43:15 +0000 http://tehrannameh.com/list/uncategorized/%d8%af%d9%88%d8%ba%db%8c/ دوغی – دوغ از نوشیدنی های محبوب تهرانی ها بود.

«از مشاغل دوره گرد که در محله‌ها می‌گشتند و اجناسشان را عرضه می‌کردند. یکی هم دوغی بود.»/ شهری، تاریخ اجتماعی تهران در قرن سیزدهم، ج۶، ۸۵-۹۱ و۱۰۱ و۱۰۵ ۱۳۶۸ش.

در دوره پهلوی دوغ های آبعلی، اراج و برزی افزون بر دوغ های معمول صاحب شهرت و محبوبیت میان تهرانی ها شدند.

]]> https://tehrannameh.com/list/%d8%af/%d8%af%d9%88%d8%ba%db%8c/feed/ 0