یخچال – یخچال های سنتی تهران بسیار فراوان بوده اند. زیرا تهران در منطقه ای خشک و گرم و حاشیه کویر قرار دارد و تهرانی ها همواره از کم آبی در رنج بوده اند. بدیهی است، دورانی که جمعیت روستای تهران کم و غالب اراضی آن بستان و باغ بوده است، وضعیت آن به طور کامل تفاوت و آب کافی داشته است. از تعداد یخچال های قدیم تهران سندی در دست نیست. تنها تعدادی از آنها را که جسته گریخته در نوشته ها آمده می توان گرد آوری کرد، اما هرگز به عدد بسیار بالا و واقعی آن دست نخواهیم یافت. به طور مثال: در کتاب آمار دارالخلافه آمده: تعداد ۱۰ یخچال فقط در داخل محله سنگلج بوده است.
2017 © All rights reserved.استفاده از مطالب این سایت تنها با ذکر منبع بلامانع است.